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農藥含量2套標準　人蔘可、蔘粉不行

市面上6款花旗蔘茶包和蔘粉，被驗出含重金屬及農藥，業者出面澄清，表示他們送檢的報告，都是未檢出，而且衛生署規定，中藥裡的人蔘，其實可以含有少量重金屬和農藥，但磨粉做成茶包，被歸類為食品後，就不得驗出農藥；同樣是人蔘，卻有2套標準，民眾質疑，那人蔘燉煮的人蔘雞湯，也可以含農藥嗎？ 人蔘雞湯是韓國傳統名菜之一，做法簡單，在童子雞的腹部，放入人蔘、黃耆、紅棗、糯米等材料，加高湯烹煮，韓國人認為，夏天排汗量大，人蔘雞湯能調整虛弱體質。

市面上常見韓國高麗蔘、大陸東北長白蔘，還有美加地區的花旗蔘，但新北市消保官驗出，6款花旗蔘茶包和蔘粉，含有農藥及重金屬。花旗蔘供應商陳均元：「他檢驗有，我檢驗沒有啊，我也有SGS的文件在這裡。」

花旗蔘供應商，出示未檢出的檢驗報告喊冤，根據衛生署中醫藥委員會規定，人蔘的總重金屬含量，以20ppm為限，至於DDT雖然被列為禁用農藥，但半衰期長，像人蔘這類多年生植物，還是可能吸附土壤殘留的DDT，所以，允許含量少於1ppm。

但台中市衛生局表示，整支人蔘是中藥，磨成粉做茶包，就變成食品，不適用中藥標準，應該用較嚴格的食品規範。中市衛生局技正何佩珍：「在農藥部分它有規範，在重金屬方面，就我所知，花旗蔘的品項還沒有規範。」

新北市消保官一共檢驗215種農藥項目，台中市衛生局將再次送驗，問題是，人蔘茶包不得檢出農藥，原始的人蔘卻可以含少量農藥，那麼做成食物呢？主管機關2套標準，消費者和業者都無所適從。

目前很難避免農藥，如果有要泡人蔘的朋友，可以用熱水沖泡第一次，然後把第一次的水倒掉，這樣子可以把農藥或者重金屬降至最低，補氣的東西除了人蔘之外，還有其他的東西可以參考。